Comment faire des tranches de racine de lotus aigre-douce

Comment faire des tranches de racine de lotus aigre-douce

Au cours des 10 derniers jours, des sujets chauds à travers le réseau se sont principalement concentrés sur la nourriture estivale, une alimentation saine et des recettes de Kuaishou. Parmi eux, les tranches de racine de lotus aigres et aigres, comme un plat froid rafraîchissant et appétissant, ont attiré l'attention de nombreux internautes. Aujourd'hui, nous présenterons en détail la recette des tranches de racine de lotus aigre-douce et attacherons les données et les étapes pertinentes pour aider tout le monde à maîtriser facilement ce délicieux plat.

1. Préparation d'ingrédients pour les tranches de racine de lotus aigre-douce

2. Étapes pour faire des tranches de racine de lotus aigres et aigres

1 et 1Traitez les tranches de racine de lotus: Peler la racine du lotus, coupez-la en tranches minces, trempez-la dans de l'eau propre pour éviter l'oxydation et le noircissement.

2Eau de blanchiment: Ajouter de l'eau à ébullition dans le pot, ajouter les tranches de racine de lotus et les blanchir pendant 1-2 minutes, les retirer et les tremper dans de l'eau glacée immédiatement pour maintenir un goût croustillant et tendre.

3 et 3Faire du jus sucré et aigre: Mélanger le vinaigre blanc, le sucre et le sel, bien mélanger jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

4Bien mélanger: Retirez les tranches de racine de lotus et égouttez l'eau, versez le jus sucré et aigre, ajoutez les lambeaux de poivron rouge haché et la coriandre, et mélanger doucement.

5Réfrigérer au goût: Mettez les tranches de racine de lotus mixte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour permettre au goût de pénétrer complètement.

3. Conseils pour les tranches de racine de lotus aigres et aigres

1 et 1Couper les tranches de racine de lotus en mince: Plus les tranches de racine de lotus diluantes sont coupées, plus le goût est paisible et plus facile à goûter.

2Tremper dans de l'eau glacée: Mettez-le dans de l'eau glacée immédiatement après le blanchiment pour maintenir le goût croustillant et tendre des tranches de racine de lotus.

3 et 3Ratio sucré et aigre: Ajustez le rapport du sucre et du vinaigre en fonction de votre goût personnel. Si vous aimez un peu aigre, vous pouvez ajouter plus de vinaigre. Si vous aimez un peu sucré, vous pouvez ajouter plus de sucre.

4. La relation entre des sujets populaires sur Internet et les tranches de racine de lotus aigre-douce et aigres

5. Résumé

Les tranches de racine de lotus aigres et aigres sont un plat froid simple et facile à préparer et croustillant, qui convient très à la consommation d'été. À travers les étapes et les conseils ci-dessus, je crois que tout le monde peut facilement maîtriser cette délicieuse recette. Si vous faites également attention à des régimes sains ou à des recettes de Kuaishou récemment, vous pourriez aussi bien essayer cette tranche de racine de lotus aigre-douce, qui est considérée comme un plat d'accompagnement populaire dans votre maison.

J'espère que cet article peut vous aider et je vous souhaite une bonne cuisine!