Comment faire un délicieux riz frit aux œufs à la sauce soja

Comment faire un délicieux riz frit aux œufs à la sauce soja

Le riz frit aux œufs à la sauce soja est un plat chinois classique fait maison, facile à préparer mais délicieux. En combinant les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours, nous avons compilé les étapes et techniques détaillées pour préparer du riz frit aux œufs à la sauce soja pour vous aider à préparer facilement un délicieux riz frit.

1. Préparation des aliments

Les ingrédients pour faire du riz frit aux œufs à la sauce soja ne sont pas compliqués. Voici la liste des ingrédients de base :

2. Étapes de fabrication

1.Préparer le riz: Le meilleur effet est d'utiliser du riz pendant la nuit, car le riz pendant la nuit contient moins d'eau et est plus moelleux lorsqu'il est frit. Si vous utilisez du riz frais, étalez-le à l'avance pour qu'il refroidisse.

2.Battre les œufs: Cassez les œufs dans un bol, ajoutez un peu de sel et remuez uniformément.

3.Poêle chaude avec de l'huile froide: Versez l'huile de cuisson dans la casserole, faites-la chauffer à 70 %, puis versez le liquide des œufs, faites sauter rapidement jusqu'à ce que les œufs soient solidifiés et réservez.

4.riz frit: Ajoutez un peu plus d'huile dans la casserole, versez le riz, utilisez une spatule pour briser le riz et faites sauter à feu moyen jusqu'à ce que les grains de riz soient clairs.

5.Ajouter la sauce soja: Versez uniformément la sauce soja sur le riz et faites sauter rapidement pour colorer le riz uniformément.

6.Ajouter des œufs: Versez les œufs au plat dans la casserole et faites-les sauter uniformément avec le riz.

7.Assaisonner et servir: Ajoutez un peu de sel selon vos goûts, saupoudrez d'oignons verts hachés, faites sauter uniformément et servez.

3. Partage de compétences

1.Choix de riz: Le riz de nuit est le meilleur choix pour le riz frit car il contient moins d'eau et est plus moelleux lorsqu'il est frit. Si vous n’avez pas de riz pour la nuit, vous pouvez mettre le riz frais au réfrigérateur pendant 1 heure avant de l’utiliser.

2.Contrôle des incendies: Lorsque vous faites frire du riz, la chaleur ne doit pas être trop élevée pour éviter que le riz ne colle à la poêle ou ne brûle. Faire sauter à feu moyen garantit que le riz est chauffé uniformément.

3.Utilisation de sauce soja: La quantité de sauce soja ne doit pas être trop importante pour éviter que le riz frit ne soit trop salé. Vous pouvez l'ajuster à votre goût personnel ou ajouter un peu de sucre pour équilibrer le goût salé.

4.Assortiment de plats d'accompagnement: En plus des œufs et des oignons verts hachés, vous pouvez également ajouter des carottes en dés, des haricots verts, du jambon et d'autres plats d'accompagnement pour augmenter le goût et la nutrition.

4. Association de sujets d’actualité

Récemment, les sujets sur les « recettes maison rapides » et « l'utilisation des restes » sont devenus très populaires sur les réseaux sociaux. En tant que plat fait maison simple et facile à préparer, le riz frit aux œufs à la sauce soja peut non seulement résoudre le problème des restes de riz, mais aussi satisfaire rapidement l'appétit, il a donc attiré beaucoup d'attention.

En outre, une alimentation saine est également devenue un sujet brûlant. Le riz frit aux œufs à la sauce soja peut être transformé en un repas sain avec peu d'huile et de sel en ajustant les ingrédients et les assaisonnements. Par exemple, utilisez de l'huile d'olive au lieu de l'huile de cuisson ordinaire ou réduisez la quantité de sauce soja.

5. Résumé

Le riz frit aux œufs à la sauce soja est un plat simple et délicieux fait maison. Avec une sélection raisonnable d'ingrédients et la maîtrise des compétences, tout le monde peut facilement préparer un délicieux riz frit. Que vous souhaitiez résoudre le problème des restes de riz ou préparer rapidement un délicieux repas, le riz frit aux œufs et à la sauce soja est un excellent choix.

J'espère que cet article vous aidera à préparer un délicieux riz frit aux œufs à la sauce soja et à profiter de la cuisine !